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这种路边草,夏天吃一口比吃五根冰棒还清凉解暑

发布时间:2017-07-27 00:49 来源:何良奎资料:何良奎接任武警重庆总队司令员_西丰县新闻日报。西丰县本地综合门户网站!

夏天天气热的人烦闷,什么都吃不下。每天只想吹空调,吃冷饮。但是冷饮吃多了对人的身体也不好。而路边尤其是农村的路边,我们经常能看到这样一株植物。有的还长得很高,最多有能长到3、4米高。

这种植物叫虎杖,茎直立,不仅可供观赏,也能做食品,嫩茎做蔬菜,根做冷饮料。

不过很多地方叫这种植物为酸汤杆,因为其含有蓼甙、有机酸、葡萄糖甙等,人们咬一口,会感觉十分的酸。

小时候,在野外的时候,大家都会忍不住的掰一根下来,把皮剥开,吃着好玩。当然,第一口一般都会情不自禁的皱一下眉头:太酸了!在夏天,吃一根这个酸汤杆别提有多带劲,不亚于吃五根冰棒。

有吃过这个的朋友吗?

原料:三黄鸡、生姜、花椒、料酒、芹菜、花生米、蒜瓣、盐、香辣小红油、白芝麻、芹菜叶。

1锅内放入适量水、食盐、10g生姜片、花椒煮开后冷却;

2将鸡去头去尾、鸡爪指甲减掉洗净;

3将鸡放进冷却好的花椒水中,倒入料酒,浸泡一小时以上入味;

4浸泡的花椒水全部倒入蒸锅内,鸡放在蒸架上,表面放20g生姜片,隔水蒸半小时,蒸熟等完全冷却后放冰箱冷藏一小时;

5芹菜洗净切段,放入锅内,倒入适量盐,滴几滴油,炒熟;

6用压蒜器将蒜瓣压成蒜泥,没有压蒜器就用刀剁成末;

7带上一次性手套将冷藏好的鸡撕碎,大小随自己喜欢;

8将蒜泥、熟花生米、芹菜放入,倒入红油;

9根据口味加入适量盐,放入白芝麻拌均匀即可,芹菜叶用来装饰一下;

10成品;

11成品。

这种路边草,夏天吃一口比吃五根冰棒还清凉解暑

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