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生活在深圳的我们,几乎都有一种合营的特点:来自五湖四海,始终时刻不忘的是故乡的美食。恰逢国庆长假,我们试图居心念的味道,诠释我们所熟悉的城市,若读者正好访问于此,愿你们在各色厚味中,品出不一样的城市风情。

这是我们推荐的第二种味道。

70后收集作家慕容雪村(代表作《成都,今夜请将我遗忘》)别的一部网红小说《天堂向左,深圳往右》,讲述主人公肖然在深圳的打拼生活,最终将功业与幻想,芳华和爱情,最终化为心坎的虚无的故事……

而我并没有读过这部小说,只是莫名地崇拜书名,认为深圳和天堂并列,必定美好得像天堂一样。

为啥?因为,离(mei)!家(ren)!远(guan)!

1、烤串

长春烤串的特点,是爱好刷上一层厚厚的大年夜酱,撸上一口,嘴角还留着酱喷鼻,再喝上一口冰镇啤酒,的确就是人世天堂。

是的,在深圳10年,我乡音未改。始终带着故乡浓浓的东北味儿,工作着,生活着,进修着,爱着……这味道是如四时般分明豪放的情面,是东北声调文化传承的延续,是弗成磨灭的汗青的骄傲,是长春这座城“不与人争,不与世争,乃人生至境”的气质感染,鼓动着我一路前行,时刻不忘。

小时刻,路边的烧烤摊晚上才出来。肉片用新的自行车条洗干净串着,羊肉串1毛钱一串,老爸老是很大方地给我10块钱,来上100串,很快就撸完了。那时也不知道是肉串好吃照样车条“好吃”,总之100串肉撸完,喷鼻得牙床直痒,怎么都吃不敷。

俗话说得好,“在天愿作比翼鸟,在长春就得吃烧烤!”网上说,长春烤串店31000家 ≈ 西安(18860)+ 成都(10820),是成都的近3倍。在长春,天天换一家烤串店。包管你吃的都不重样!烤大年夜蒜、烤板筋、烤心管、烤菜卷、烤蚕蛹(绝对的东北烧烤特点,高蛋白养分品,还含有少量卵磷脂呢)好吧,只有你想不到的,没有长春人烤不了的。长春烤串的特点,是爱好刷上一层厚厚的大年夜酱,撸上一口,嘴角还留着酱喷鼻,再喝上一口冰镇啤酒,的确就是人世天堂。那句到处颂扬的“大年夜金链子,小手表,一天三顿小烧烤!”充分证清楚明了长春人对烤串的钟爱。

但其实撸串儿是门儿艺术,撸得不是串,是情感。撸串时我们爱好喝啤酒,高兴了会换成白的。东北人,豪放、大年夜度、好客、爱好喝高度的酒,这一点经常令一路喝酒的南边同伙横目结舌。我们爱好大年夜口吃肉,大年夜口喝酒。爱好在喝嗨时推心致腹,但说的必定都是发自心坎的。酒你干,我必定陪你干!所以,假如在长春有人请你烧烤,那必定要珍爱,因为千言万语都在串里。

2、锅包肉

酥软的鸡蛋浆里面裹着纯瘦的猪里脊肉。狠狠地咬下去,一口酸甜,满口肉喷鼻……而毫不掺假的里脊肉,绝对是老板的业界良心。

在惦念完烤串没两天,我又开端惦念老家的东北菜了。

在国贸邻近有一家很纯粹的东北菜馆,墙上贴满了明星与老板合影的照片,豪不夸大地说有一次我还在店里“活捉”了喷鼻港影星洪金宝。好吧,我们80后一代人心中的偶像。可见,东北菜在南边的受迎接程度是“星级”的。一进门,办事员身穿红配绿花布衫,热忱地呼唤:“诶~来且啦!(东北话来客人了)里面请!” 你可以选择坐在惯例的餐桌前或是炕上,一股浓厚的“村庄爱情”的味道劈面而来,却让我这个离家寻求“自由”的孩子刹时放松了。

东北菜,是八大年夜菜系外,中国较有影响的细分菜系之一。一菜多味,咸甜分明,酥烂喷鼻脆,色美味浓。烹调办法善于扒、炸、烧、蒸、炖、锅,以炖、酱、烤为重要特点,形糙色重味浓。这也就是为啥东北烤串爱好刷酱的原因吧。大年夜家听得最多的东北炖菜是“小鸡炖蘑菇”、“猪肉炖粉条”,但其实好吃的东北菜不只这两道,作为地道的长春人,首推我们的吉菜之王--酸甜苏软的“锅包肉”。

在我的印象中,“锅包肉”似乎是陪着我一路长大年夜的一道菜,每次到饭铺吃饭,无论是我爸请客,照样叔叔阿姨们请客,都邑主动为我点上一道“锅包肉”,也许在大年夜人们心中,只如果酸甜的小同伙必定爱好,更可况在酥软的鸡蛋浆里面裹着纯瘦的猪里脊肉。狠狠地咬下去,一口酸甜,满口肉喷鼻。真真地印证了“一菜多味,咸甜分明”的特点。而毫不掺假的里脊肉,绝对是老板的业界良心,在长春你必定不会吃到夹着肥肉的锅包肉。

锅包肉”是一道兼具东北菜系咸浓和西方餐点甜酸的吉林名菜,吉菜汲取鲁、川、粤菜之精华,融合了满、朝、蒙等平易近族菜点、宫廷菜点的传统身手,在2001年第二届中国美食节上,吉菜以其光鲜的特点,被肯定为中国“新八大年夜菜系”之一(说着就想骄闹地飞起来呢~)。

3、长春

来深圳后,吃的第一顿饭是湛江渔港的海鲜,第二顿是粤菜酒楼的早茶,后来湖南大年夜碗菜、客家酿豆腐、潮汕砂锅粥……高兴了一周过后,我终于在纷扰的夜里不淡定了,不知道是心在想家,照样胃开端惦念东北烤串了。

味道,它不是某一道菜的味道,某一种惦念的宣泄,或者某一种骄傲的精力愉悦。它是时光流逝,穷年累月跋文忆在心坎深处的沉淀……

长春繁华商圈重庆路

然鹅,长春不仅有锅包肉,还拥有75年汗青的有轨电车。长春是中国三个拥有老式有轨电车的城市(喷鼻港、大年夜连、长春)之一,现如今仍然有两条有轨电车线路正在运营。

长春客车厂是中国第一大年夜,世界第五大年夜轨道车辆制造商(产品有北京地铁,北京轻轨,重庆单轨轻轨,广州地铁,平壤地铁,德黑兰地铁等,以及中国绝大年夜多半铁路客车)。

春·郁郁葱葱的南湖公园一角

长春第一汽车制造厂从1953年开端奠定兴建,1956年正式建成并投产。中国汗青上第一辆汽车CA10解放卡车从这里驶出,本年61岁!

长春片子制片厂,新中国第一部片子《桥》在这里出生。

2017中国最具幸福感城市,长春排名第五。

作为长春人,我深为故乡认为骄傲。很多人都说东北话好听,其实是东北人热忱。杀猪菜,热烈,才好吃;开江鱼,隆重,才名贵!东北串撸的是情,锅包肉吃得是诚意!东北憨厚的平易近风,为城市带来暖暖的情面味。城市不再大年夜小,是否繁华,而在你踏入它的第一步,并不陌生,不觉烦躁。刚入秋的春城,气象老是晴朗的,风也柔和,百年迈号鼎丰真糕点(1911年),春发合饭庄(1910年),回宝珍饺子馆(1925年),老城的韵味,剃去繁华都会的榨取感,小城舒畅大年夜底如斯。

我是一个地地道道的东北姑娘,长春人。性格豪放,措辞直来直去。关键,天马行空,爱好自由!大年夜学卒业后,先去了北京,北漂了两年因为爱情来了深圳。人们都说逃离北上广,还好,没有深圳,这一来就不想走了,一呆就是10年。

凌晨8:00走进面馆,点一碗清汤面,开启明媚的一天。上午10:00徒步南湖公园,感触感染来自“小江南”的泛舟之旅;12:00去百年迈店品尝地道的锅包肉,午后14:00选一本书,配一杯喷鼻醇的咖啡,坐在舒适的咖啡馆里即使一小我也欢乐舒心。下昼16:00寻着汗青的脚步,参不雅伪满皇宫,回想,起敬……或是到红旗街,搭乘54路有轨电车,回味年代的记忆;傍晚6:00,走进时尚商圈漫步重庆路步行街,看华灯初上,逛逛停停……

与深圳“入秋难”比拟,长春四时分明,低调地轮换着不合的四时之美。

喧哗中求隆盛,平常中求精细,传承中求成长。

秋·满地金黄的54路有轨电车沿线

冬·银装素裹的北湖湿地公园

味道,它不是某一道菜的味道,某一种惦念的宣泄,或者某一种骄傲的精力愉悦。它是时光流逝,穷年累月跋文忆在心坎深处的沉淀……

跋文:

夏·繁花簇锦的长春街道

最后,附上一篇分开北京方才来到深圳时写得一首小诗,曾发在博客上有网友留言: "你的现代散文诗写的很动人,爱好这种淡淡忧伤的感到" 呵呵,看后有些差别,本来不知不觉本身也成了"诗人\

学做早餐,轻松搞定!↑↑↑

养分早餐食谱来了,

小小秋葵+鸡蛋作出新口味早餐~

秋葵摊鸡蛋

3、不沾的平底锅或厚蛋烧锅小火烧热,倒一小滴油

材料:秋葵 、鸡蛋 、生抽 、油 、清水

做法:

1、秋葵洗净,放入沸水中焯烫一下。待水色彩变绿即可,也就一分钟吧

2、掏出冲一下冷水。去蒂,切成小段

3、鸡蛋打散,放点儿生抽。也可以放盐和味精,或者五喷鼻粉什么的,甚至葱花之类的

4、平底锅烧热,放一点儿油。把秋葵平均排开(也可以加胡萝卜丁加点色彩)

秋葵厚蛋烧

5、倒入蛋液,摊成圆饼,盖上盖子小火慢慢的确熟透就好了。蛋饼轻易坏,不要用锅铲去翻,做好装盘就好了

材料:鸡蛋(中号) 2-4个 、秋葵 2-4根、牛奶或水 2小勺(10ml) 、油少量 、盐少许

做法:

1、锅里烧开水,先把秋葵煮一下,煮到色彩变得翠绿,还保持脆的口感的时刻捞出冲冷水,秋葵去头去尾巴尖

2、小碗里打好鸡蛋,加牛奶和盐搅拌平均

6、把蛋卷放到中心后,在空出来的处所再次倒蛋液(半圆形),迁移转变锅铺满锅底。在蛋液上面没有完全凝固的时刻开端卷,卷好记得热一下定型

4、倒入三分之一的蛋液,轻轻迁移转变锅铺满锅底。在蛋液上层还没有全部凝固的时刻把两根秋葵排成一条直线放在蛋皮的一侧。也可以用四根秋葵做双秋葵厚蛋烧

5、用铲子把秋葵那一侧的蛋皮挑起来,然后卷起来。把蛋卷放到锅中心

7、同样的办法做最后一层,卷好后同样把蛋卷各面加热定型。然后,蛋卷就可以出锅啦~~记得不要立时切,等不烫手再切,厚蛋烧比较轻易保持外形

一座城市 一种味道|长春

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