您的位置:首页 > 南方大讲堂

要吃秋,有爆肚儿,老北京人爱去的爆肚店

发布时间:2017-10-24 13:52 来源:何良奎资料:何良奎接任武警重庆总队司令员_西丰县新闻日报。西丰县本地综合门户网站!

而这些特点,都极尽描摹的表示在北京的吃食上,

北京是一个包涵的城市,想领会城市的繁华,可以去三里屯;想感触感染安闲的生活,可以去逛胡同。任何一种你想要的生活方法都可以在这里找到。而在皇城根长大年夜的北京人身上也有着一股子的讲究劲儿,在他们身上既有北方平易近族的粗犷,又能领会到宫廷文化的细腻,既蕴含了宅门儿里的闲散,又渗入渗出着官府式的规矩。

比如被人弃之的动物"下水\

主料

踏板鱼

800克

适量

椒盐蘸料

1碟

其它调料

食材

适量

步调

1.冰鲜的踏板鱼化冻。鱼鳞刮掉落,肚肠,腮清理干净。

"踏板鱼,也叫鳎板、目鱼、鳎米、牛舌等等。身材扁薄,内脏很少,肉质也不厚。可以做成红烧的,家焖的,也可以做成干煎的。我小我比较爱好干煎的,它做法比较简单便利,并且吃起来喷鼻脆鲜嫩,沾了椒盐更有味道,特别下饭,刺少肉厚,特别合适小孩子吃。

2.加盐、料酒、黑胡椒粉、花椒水腌制入味。也可以在鱼身上打花刀。

3.腌制好的鱼,控干水份,洒些干面粉或者脆炸粉。

辅料

4.油锅加热。

5.将鱼整条放入煎炸。

6.到两边金黄。就可以了。

7.出锅今后切成一段段摆在盘子里。配一碟椒盐做蘸料。

8.也可以炸之前切开,之后再炸好上盘。后果也异常不错。

小贴士

有些同伙吃踏板鱼要去掉落鱼皮,我小我认为不须要去掉落,刮干净一些就可以。因为鱼皮有胶质和养分,撕掉落就浪费了。

要吃秋,有爆肚儿,老北京人爱去的爆肚店

分类点击榜

最新推荐信息